10 ตัวอย่างอาหารในแบบธุรกิจ Food Truck

สำหรับใครที่ยังนึกไม่ออกว่าจะขายอะไร ต้องศึกษาจากบทความนี้แล้ว    เพราะคุณอาจได้ไอเดียใหม่ๆในการทำ Food Truck ของคุณเองให้น่าสนใจ แปลกตา และสร้างสรรค์กว่าธุรกิจที่เรายกตัวอย่างมาให้เห็นก็ได้

1. แฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์ ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสำหรับการนำมาขายในรูปแบบ Food Truck เป็นอับดับแรกๆเลยก็ว่าได้  เพราะคาดว่าน่าจะถูกใจคนรุ่นใหม่ที่ชอบรับประทานอาหารแบบ Fast Food อีกทั้งยังสะดวก รวดเร็ว และกินง่าย ตอบสนองต่อไลฟ์สไตล์คน   เมืองกรุงฯ ซึ่งเหมาะกับทำเลการขายตามกลุ่มนักเรียน วัยรุ่น คนทำงานออฟฟิศ ที่ใช้ชีวิตเร่งรีบต้องรีบรับประทานอาหาร เพราะฉะนั้น แฮมเบอร์เกอร์จึงเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียว

ตัวอย่างร้าน Food Truck แฮมเบอร์เกอร์ : Daniel Thaiger, FullMoonFoodTruck, Mother Trucker Burger, ORN THE ROAD

2. อาหารทะเล

ร้านอาหารทะเลแบบ Food Truck จะช่วยให้ลูกค้าได้ทานอาหารทะเลสดๆอร่อยๆ แบบที่ไม่ต้องไปถึงทะเลเลยทีเดียว และสำหรับทำเลการขาย Food Truck อาหารทะเลนั้น จะเหมาะกับย่านตลาดนัด ย่านออฟฟิศ และงาน Event ต่างๆ อีกทั้งยังเหมาะกับกลุ่มลูกค้าวัยทำงานด้วย เนื่องจากอาหารทะเลมีราคาค่อนข้างสูง

ตัวอย่างร้าน Food Truck อาหารทะเล : Cat’ Sherman, Summer Street

3. พิซซ่า

ร้าน Food Truck พิซซ่าก็เป็นอีกร้านที่ได้รับความนิยม เพราะมีความน่าสนใจตรงที่ทำพิซซ่าร้อนๆ ในเตาที่อยู่บนรถให้ลูกค้าสามารถเห็นได้ ทำให้ลูกค้ารู้สึกตื่นเต้น และแปลกตา โดยร้าน Food Truck พิซซ่านี้ จะเหมาะสำหรับกลุ่มลูกค้านักเรียน วัยรุ่น คนทำงาน และทำเลที่ควรจะค้าขายก็คือย่านโรงเรียน ย่านมหาวิทยาลัย ย่านออฟฟิศ รวมถึงงาน Event ด้วย

ตัวอย่างร้าน Food Truck พิซซ่า : Pizza Aroy, Hot Wheels Pizza, Pizza Massilia

4. ฮอทด็อก

ฮอทด็อก อีกหนึ่งอาหาร FastFood ที่โดนใจทุกเพศ ทุกวัย เพราะรับประทานง่าย สะดวก และรวดเร็ว ซึ่งถือเป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับการขายแบบ Food Truck ทั้งยังสามารถขายได้ทั้งย่านโรงเรียน ย่านมหาวิทยาลัย  ย่านตลาดนัด และตามงาน Event ต่างๆ

ตัวอย่างร้าน Food Truck ฮอทด็อก : Ugly Dog Street Hot Dog, Foodstop Bankok

5. ทาโก้

Food Truck สไตล์อาหารต่างชาติ นอกจากจะมีแฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า และฮอทด็อกแล้ว  ยังมีทาโก้ อาหารรองท้องแบบเม็กซิกัน ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน เพราะทานง่าย สะดวก ทั้งยังมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เหมาะกับลูกค้าทั้งกลุ่มวัยรุ่น และวัยทำงาน

ตัวอย่างร้าน Food Truck ทาโก้ : Taco Taxi, Cactus

6. บาร์บีคิว

ทำร้าน Food Truck ที่ขายบาร์บีคิวก็เท่ไม่เบา โดนใจวัยเด็ก วัยรุ่น วัยทำงาน  เป็นอาหารที่รับประทานง่าย อร่อย มีประโยชน์ หากมีซอสสูตรเด็ดด้วยแล้ว รับรองลูกค้ามาไม่ขาดสายแน่นอน สำหรับกลุ่มลูกค้าและทำเลการขาย ต้องเป็นแถวมหาวิทยาลัย ตลาดนัด ออฟฟิศ หรือย่านที่มีคนพลุกพล่าน

ตัวอย่างร้าน Food Truck บาร์บีคิว : AAH AAM kitchen BBQ, Buds bbq bkk

7. ไอศกรีม

การทำร้านไอศกรีมในรูปแบบ Food Truck ก็ถือว่าเป็นไอเดียที่ดีเลย เพราะเหมาะสำหรับเมืองไทยที่เป็นเมืองร้อนมากๆ อีกทั้งไอศกรีมเย็นๆ จะช่วยบรรเทาความร้อนได้เป็นอย่างดี สำหรับกลุ่มลูกค้าของFood Truck ไอศกรีม จะได้ตั้งแต่วัยเด็กไปจนถึงวัยผู้ใหญ่เลยทีเดียว ส่วนทำเลที่ตั้งขายก็ไม่ยากเลย เพราะได้ทั้งย่านโรงเรียน ย่านมหาวิทยาลัย ย่านที่ทำงาน และตลาดนัด รวมถึงงาน Event ยิ่งควรมาเลย

ตัวอย่างร้าน Food Truck ไอศกรีม : Annette itim tuktuk, Ton-Tor Homemade Ice Cream, Racing Ice Cream

8. ซูชิ

อีกหนึ่งร้าน Food Truck ที่ได้รับความนิยมเช่นกัน เพราะสามารถเสิร์ฟซูชิแบบทำเองสดๆ ให้ลูกค้าได้รับประทานกันต่อหน้าอย่างใกล้ชิดเลย ลูกค้าจึงได้รับความตื่นตาตื่นใจ และอรรถรสในการรับประทานซูชิเพิ่มมากขึ้น ส่วนทำเลในการขาย ก็เหมาะสำหรับทุกพื้นที่ และลูกค้าทุกกลุ่ม ทุกเพศ ทุกวัย

ตัวอย่างร้าน Food Truck ซูชิ : Sushi Pama Food Truck

9. กาแฟ ของหวาน น้ำแข็งใส

ธุรกิจ Food Truck ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย ก็คือกาแฟ เครื่องดื่ม หรือของหวานต่างๆ เพราะเป็นอาหารที่ใครๆก็มักจะรับประทาน ซึ่งทั้งง่าย และสะดวก ไม่ว่าจะนั่งทานหรือซื้อกลับ โดยเฉพาะประเภทเครื่องดื่ม อีกทั้งกลุ่มลูกค้ายังมีหลากหลาย ตั้งแต่เด็ก ไปจนถึงผู้ใหญ่ ส่วนทำเลขาย ก็เหมาะที่จะตั้งตามแหล่งโรงเรียน มหาวิทยาลัย ออฟฟิศ ตลาด และงาน Event

ตัวอย่างร้าน Food Truck กาแฟ ของหวาน น้ำแข็งใส : Flit Café, NaYukk – น่ายักษ์, มหากาแฟ, Amity Coffee

10. ก๋วยเตี๋ยว

Food Truck แบบเส้นๆไทยๆกันบ้าง กับก๋วยเตี๋ยวที่สามารถทำเมนูได้อย่างหลากหลาย ให้ลูกค้าได้เลือกลอง และหากสามารถคิดไอเดียเจ๋งๆ ทำก๋วยเตี๋ยวเมนูใหม่ๆแบบสร้างสรรค์ ยิ่งเป็นการเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูได้มากทีเดียว สำหรับกลุ่มลูกค้าก็เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะวัยทำงาน และทำเลที่ขายร้านก็เหมาะมากกับแหล่งออฟฟิศ

ตัวอย่างร้าน Food Truck ก๋วยเตี๋ยว : รสเตี๋ยว

การลงทุนในรูปแบบ Food Truck 

การเริ่มต้นธุรกิจรถขายอาหารเคลื่อนที่ แน่นอนว่าเราต้องมีรถกระบะหรือรถบรรทุกขนาดเล็ก ซึ่งปัจจุบันมีหลายบริษัทที่ผลิตรถสำหรับธุรกิจนี้โดยเฉพาะ ส่วนราคานั้นจะอยู่ที่ 300,000 – 500,000 บาท ขึ้นอยู่กับรุ่นและขนาดของรถ ว่าแล้วก็มาดูยี่ห้อยอดนิยม ที่ผลิตมาเพื่อคนอยากขาย Food Truck กันค่ะ

  1. ชินเรย์ ผู้แทนจำหน่ายรถบรรทุกขนาดเล็กจากจีน “ชินเรย์” ซึ่งยี่ห้อนี้ มีรถให้เลือกหลายรุ่นมาก
  2. ตงฟง เป็นแบรนด์แรกๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะเป็นค่ายรถยนต์ระดับแนวหน้าของจีน
  3. ฉางอาน เป็นแบรนด์ที่นิยมเหมือนกัน ซึ่งรุ่นที่นิยมนำมาใช้งานก็คือ รุ่น Star Truck และรุ่น Space Truck โดยเป็นรถที่มีสภาพทนทานอึด พร้อมด้วยเครื่องยนต์ที่มีประสิทธิภาพสูง
  4. ทาทา รุ่นที่นิยมนำมาใช้ชื่อว่า Tata Super Ace City Giant เน้นความอึด ทนทาน คล่องตัว และขนของได้สะดวก จุใจ                                                                                               siamarcheep.com