กรมพัฒน์ฯ ‘เกาะติด’…กระแสธุรกิจร้านอาหารยุค 4.0 นำโมเดล O2O ปั้นผู้ประกอบการร้านอาหารยุคดิจิทัลเข้าสู่วงการเต็มรูปแบบ

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ‘เกาะติด’ กระแสธุรกิจร้านอาหาร 4.0 เตรียมปั้นผู้ประกอบการร้านอาหารไทยสู่ยุคดิจิทัลพร้อมก้าวเข้าตลาดเต็มรูปแบบด้วยโมเดล O2O (Online to Offline) โดยการเสริมสร้างองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการ นำนวัตกรรมสมัยใหม่และเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจเพื่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มด้านการบริหารจัดการธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรม

นางกุลณี อิศดิศัย อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า เปิดเผยว่า “ธุรกิจอาหาร” เป็นหนึ่งในธุรกิจที่นักลงทุนส่วนใหญ่ให้ความสนใจ เพราะมองว่าธุรกิจอาหารเป็นธุรกิจที่ไม่ยุ่งยาก เริ่มต้นและทำได้โดยง่าย โดยเฉพาะการเปิด “ร้านอาหาร” ซึ่งจัดได้ว่าเป็นธุรกิจยอดนิยมของการลงทุนในรอบทศวรรษนี้ โดยสิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารควรจะต้องใส่ใจ คือ วางแผนบริหารจัดการอย่างไรให้ธุรกิจอยู่รอด การบริหารต้นทุนที่ดี เป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลย
ปัจจุบัน ร้านอาหารจำเป็นต้องพึ่งพาการตลาดออนไลน์ในการช่วยสร้างแบรนด์ และอำนวยความสะดวกลูกค้าให้ได้มากที่สุด โมเดลธุรกิจ O2O (Online to Offline) เป็นอีกช่องทางหนึ่งของการใช้ความสามารถของสื่อออนไลน์กระตุ้นให้เกิดความต้องการ (Demand) และไปเพิ่มโอกาสทางธุรกิจที่มีหน้าร้านค้าในโลกออฟไลน์” โดยนำข้อดีของการลดต้นทุนในการส่งสินค้าและให้บริการการติดต่อผ่านช่องทางออนไลน์มาช่วยแก้ปัญหาข้อจำกัดด้านเวลา และต้นทุนการเดินทาง เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ในการเข้าสู่สินค้าและบริการให้กับผู้บริโภค รวมถึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพแก่ร้านอาหาร และสร้างภาพลักษณ์ให้ดูเป็นร้านอาหารที่มีความทันสมัย
อธิบดี กล่าวเพิ่มเติมว่า เพื่อรองรับธุรกิจยุคดิจิทัลที่มีการปรับเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลา กรมพัฒนาธุรกิจการค้า จึงได้จัดอบรมหลักสูตร “Restaurant 4.0” รุ่นที่ 3 เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ในยุคดิจิทัลสำหรับผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารให้พร้อมก้าวสู่อีกระดับของการตลาดยุคดิจิตอล โดยได้รับความร่วมมือจากหน่วยงาน องค์กรภาคเอกชนชั้นนำในด้านธุรกิจร้านอาหาร ด้านการบริหารจัดการธุรกิจ การตลาดสมัยใหม่ การบริหารการเงินและบัญชี และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร “วงใน” และบริษัทที่ปรึกษาจีโนซีส ฯลฯ ซึ่งจะมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ด้านธุรกิจร้านอาหาร ตามแนวทางมาตรฐานคุณภาพการบริหารจัดการธุรกิจ รวมถึงการให้ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการทำธุรกิจร้านอาหาร ตั้งแต่เริ่มต้นจนเสร็จสิ้นกระบวนการ ตลอดจนการวิเคราะห์สถานการณ์ทางธุรกิจในปัจจุบันที่ต้องนำนวัตกรรมสมัยใหม่และเทคโนโลยีดิจิตอลมาปรับใช้กับธุรกิจเพื่อแก้ปัญหาในการบริหารจัดการอย่างเป็นรูปธรรม เพื่อสร้างความเป็นมืออาชีพ และเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการให้สามารถอยู่รอด และแข่งขันได้ในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
นอกจากนี้ หลังจากจบการอบรม กรมฯ ได้เชิญสถาบันการเงินสถาบันการเงิน เพื่อนำเสนอแอพพลิเคชั่นระบบบริหารจัดการร้านอาหารที่สามารถเชื่อมต่อข้อมูลทางการเงินกับระบบธนาคารอย่างครบวงจร
สำหรับผู้สนใจเข้ารับการฝึกอบรม สามารถสมัครเข้าร่วมโครงการได้ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 16 มกราคม 2561 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ กองธุรกิจบริการ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า โทร. 0 2547 5969 e-mail : bizservicedbd@gmail.com หรือสายด่วน 1570

************************************
ที่มา : กองธุรกิจบริการ ฉบับที่ 32 / วันที่ 2 ธันวาคม 2560